Prosciutto Cotto

Linea Rossa
Prosciutto Cotto Santa Maria

Per la realizzazione di questo ottimo prodotto, vengono individuate le cosce con le caratteristiche fisiche e strutturali muscolari più indicate per la produzione. Dopo tale selezione, nel solco di un'antica tradizione che vuole che diventino prosciutti solo le carni che presentano perfetti valori organolettici, colore uniforme, una consistenza soda non acquosa e una adeguata contenuto di grasso.

CARATTERI

Aroma: delicato e profumato
Peso medio: kg 9/10

PECULIARITÀ

Senza glutine
Senza lattosio

Salumificio Santa Maria srl

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93100 Caltanissetta Sicilia Italia
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